温かいコーンポタージュでホッとしませんか?Part2

前回に引き続き、温かいコーンポタージュの簡単アレンジ方法Part2をご紹介します♪
Part1をご覧になっていない方は、こちらからどうぞ。

今回は日本人が大好きな「あの食材」を使ったアレンジが登場!!!

お餅入りコーンポタージュ

コーンポタージュに焼き餅をトッピングしました!
ほっこり癒される優しい味わい☆
お好みで塩コショウを振ると味にしまりが出ますよ。
お正月に挑戦してみては!?

お餅入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • お餅・・・お好みの量

<作り方>

  1. 一口サイズに切ったお餅を焼きます。
  2. コーンポタージュを温めます。
  3. コーンポタージュの中にお餅をいれて出来上がりです。

※お召し上がりの際はお餅をのどに詰まらせないようご注意ください。


中華風コーンポタージュ

コーンポタージュにごま油の香りがよく合い、食が進みます★
中華風スープになり、コーンポタージュのイメージが変わる一品!

中華風コーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • 顆粒ガラスープ・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・お好みの量

<作り方>

  1. コーンポタージュに顆粒ガラスープを入れ、よくかき混ぜます。
  2. コーンポタージュを温めます。
  3. コーンポタージュにごま油を垂らせば出来上がりです。

すりごま入りコーンポタージュ

コーンポタージュにすりごまを加えるだけで、香ばしくなります。
ご紹介したアレンジ方法の中で一番手軽で、少し変化を加えたいときにおすすめです!

すりごま入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • すりごま・・・お好みの量

<作り方>

  1. コーンポタージュを温めます。
  2. コーンポタージュにすりごまをトッピングすれば出来上がりです。

<コーンポタージュの温め方>

    • お鍋で温める場合は、お鍋に移して弱火で(吹きこぼれを防ぐ為)ゆっくりかきまぜてください。
    • 電子レンジをご使用の際は、必ず安定性のある開口部の大きな容器に移し替え、目安として約1分位加熱し、1度かきまぜた後、再度約20秒程加熱してください(180gで500Wの場合)。
      ※加熱時間はご使用の機種により異なる場合がありますので吹きこぼれにご注意ください。

Part1、Part2にわたって温かいコーンポタージュのアレンジ方法をご紹介しました。
寒い冬はまだまだ続きますが、コーンポタージュでほっこりとしたひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか☆彡

アジア発!大豆のチカラを世界へ

アジア発祥の大豆。アジア圏の人々は古くから工夫して、大豆食品をおいしく摂り入れていました。ここまでは前回のおさらい♪さて、そんな大豆がアジアを飛び出し、世界で栽培されるようになったきっかけとは・・・?

● 黒船が運んだ大豆!?
アメリカでは、江戸時代末期の黒船来航時に、ペリー艦隊が大豆を持ち帰ったことがきっかけで、栽培がはじまったという説があります。意外にも、栽培が本格化したのは20世紀に入ってからでした。

● 生産量にみる 大豆の世界への広まり
世界の大豆生産量アメリカに続き、ブラジルやアルゼンチンといった南アメリカでも栽培されるようになった大豆。その後、驚異的なスピードで生産量を伸ばし、長い間世界一を誇っていた中国を追い抜きました。

● 予想外!大豆の使いみち
しかし、これらの国々において、「豆」として食べられる大豆はごくわずか・・・。
・大豆の脂肪分を絞ってサラダ油の原料にする
・脂肪分を取り出したあとの「脱脂大豆」を家畜のエサにする
といった利用法が大半を占めています。大豆が食品としては定着していないように見受けられます。

それでも近年、アメリカなどの健康ブームにより、豆乳や豆腐といった大豆食品が少しずつ受け入れられています。栄養豊富かつヘルシーな大豆が、世界においてもっと親しまれる存在になるとうれしいですね!


\めいらく調査隊よりお知らせ/
スジャータから豆乳飲料が新発売!豆乳に苦手意識のある方、はじめて挑戦する方にもぴったりの飲みやすい味わいです。もちろん、こだわりの有機大豆使用!製品情報は画像をクリックで☆

有機大豆使用麦芽コーヒー

有機大豆使用バナナ

有機大豆使用きなこ

私のおすすめは「きなこ」です♪香ばしさがクセになります。皆さんもお気に入りのフレーバーを見つけてくださいね(*^^)v (りーさん)

キャップが付いているので、飲みきれない時やお料理の時使い切れなくても、保存ができるのでとっても便利です!(ずっきー)

スジャータ容器でミニ門松を作ろう

スジャータの空容器と身近な材料で、ミニ門松を作ってみましょう!
テーブルや玄関に、小さいからどこにでも飾れます。
スジャータ門松2017
【 材料 】2個分

  • スジャータ・・・2個 ※空容器を使います
  • 画用紙 (緑・ベージュ)・・・各1枚
  • 紙粘土・・・適量
  • ワイヤー・・・約6センチ×4本
  • バラン・・・2枚
  • ストロー・・・1本
  • つまようじ・・・1本
  • デコレーション用品・・・お好みで

【 必要備品 】

定規 / ハサミ / カッター / のり / テープ / カラーペン

【 作り方 】

  1. 「竹」を作ります。緑は5センチ×9センチ、ベージュは3センチ×8センチを目安にカットした画用紙を、6セット用意しましょう。
  2. イラストのように、緑の画用紙にベージュの画用紙を2ミリ程ずらして貼りつけます。画用紙をずらして貼る
  3. ストローを芯に筒を作り、のりで固定したらストローを抜きます。ストローwp芯に筒をつくる
  4. 2.3を繰り返して「竹」を3本×2セット用意し、スジャータ容器に合った長さにカットしておきます。竹をつくる
  5. 「松」を作ります。バランを半分の大きさに切り、つまようじに斜めに巻きつけます。バランを巻きつけ、松を作る
  6. つまようじを抜き、下部をテープでしっかり留めます。同様にして「松」を2本×2セット用意します。つまようじを抜き、テープでしっかり留める
  7. 紙粘土で直径5ミリ程の玉を作り、ワイヤーに刺したものを2本×2セット用意します。紙粘土が乾いたらカラーペンで玉を着色します。紙粘土で玉をつくる
  8. お好みでスジャータ容器に和柄折り紙を巻きつけ、中に紙粘土をしっかり敷き詰めます。容器に和紙を巻き、中に紙粘土を詰める

  9. 7にそれぞれのパーツを差込みます。扇や紐でアレンジを加えてもよいでしょう。パーツを差込んで、できあがり

~ 完 成 ~
スジャータ門松完成図

温かいコーンポタージュでホッとしませんか?Part1

夏には冷たいコーンポタージュのアレンジレシピをご紹介しました。→こちら
季節は変わって人肌恋しくなる冬に・・・
そんな冬は温かいコーンポタージュでからだをホッとさせましょう☆
今回は温かいコーンポタージュの一味変わったアレンジ方法をご紹介します!

和風コーンポタージュ

コーンポタージュに和風だしを入れることでコクが増し、和風テイストでおいしくなります。
和食に合うので、お味噌汁代わりにいかがですか?

和風コーンポタージュ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • 顆粒和風だし・・・ひとつまみ
  • ネギ・・・少々

<作り方>

  1. コーンポタージュに和風だしを入れ、よく混ぜます。
  2. コーンポタージュを温めます。
  3. 小口切りにしたネギを散らして出来上がりです。

カレー風コーンポタージュ

カレーのスパイシーさが加わり、ご飯が進む味わいです。
お好みで粉チーズを入れるとマイルドになりますよ♪

カレー粉入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • カレー粉・・・ひとつまみ

<作り方>

  1. コーンポタージュを温めます。
  2. コーンポタージュにカレー粉を入れ、よく混ぜれば出来上がりです。

ホイップ入りコーンポタージュ

コーンポタージュの温かさとホイップの甘みがよく合います。
ココアパウダーをまぶすことで見た目もおしゃれに!
からだを温めてくれるデザートでお子様にもおすすめです★

ホイップ&ココアパウダー入りコーンスープ

<材料>(1人前)

  • コーンポタージュ・・・180g
  • スプレーホイップ・・・お好みの量
  • ココアパウダー・・・お好みの量

<作り方>

  1. コーンポタージュを温めます。
  2. コーンポタージュの上にスプレーホイップでお好みの量のホイップをトッピングします。
  3. ホイップにココアパウダーをまぶせば出来上がりです。

<コーンポタージュの温め方>

    • お鍋で温める場合は、お鍋に移して弱火で(吹きこぼれを防ぐ為)ゆっくりかきまぜてください。
    • 電子レンジをご使用の際は、必ず安定性のある開口部の大きな容器に移し替え、目安として約1分位加熱し、1度かきまぜた後、再度約20秒程加熱してください(180gで500Wの場合)。
      ※加熱時間はご使用の機種により異なる場合がありますので吹きこぼれにご注意ください。

調査隊もすべてのアレンジに挑戦しましたが、どれもおいしく飲むことができました!
まだご紹介できていないアレンジもあります。
Part2をお楽しみに(#^.^#)

手作りしおりで読書の秋を楽しもう♪

秋の過ごしやすい気候は読書にぴったり。10月27日からは読書週間もスタートします。公益社団法人の読書推進運動協議会が主催する、秋の恒例イベントですね♪

調査隊は、紙パックを再利用して「しおり」を作りました!皆さんも手作りしおりを準備して、読書の秋を楽しみませんか?

本としおり

【 材料 】しおり1枚

・紙パック (1L)・・・1枚
・透明テープ (幅5センチ)・・・適量
・リボン (幅5ミリ以内)・・・適量
・デコレーション用品・・・お好みで
 ★ 調査隊は、折り紙・色画用紙・マスキングテープ・シールを使用しました。

【 必要備品 】

穴あけパンチ / ハサミ / カッター / 定規 / スティックのり

【 作り方 】

[1] 紙パックをお好みの大きさにカットします。
目安は幅4センチ×縦12.5センチです。

[2] 折り紙やマスキングテープで飾りつけます。

[3] 表面を透明テープでコーティングします。
テープをしおりよりも少し長めにカット。空気が入らないよう気をつけながら、しおりに密着させていきます。片面ずつ、両面実施してください。

しおりの作り方3

しおりの作り方4

[4] しおりからはみ出たテープは、1ミリ~2ミリ残してカットします。しおり本体と[2]で施したデコレーションをしっかり固定するためです。

[5] しおりの上部にパンチで穴を開け、リボンを通して結びます。
リボンは12センチを目安にカットしたものを使用し、しおりに結びつけた後、好みの長さに調整するとよいでしょう。

~ 完 成 ~


 調査隊の個性あふれる作品をご覧ください!

●もともとのパッケージデザインを活かして可愛く仕上げました♪しおり表面
●裏面もデコレーションを加えています。しおり裏面
●使用したアイテムはこちら↓ 製品情報は画像をクリックで!

のむ果実オリジナルミックス

ブルーベリー&カシス

のむ果実オレンジ

赤葡萄


手作りのしおりを使えば、読書がより楽しくなりそうですね☆
調査隊は1時間ほどで作り終えました!材料も手頃なものばかりですので、ぜひお試しください(*^^)v

体にやさしい味☆台湾スイーツの豆花!

スジャータの有機豆乳で豆腐を作ってみませんか?口の中でとろけるような、滑らかでおいしい豆腐ができます!

今なら期間限定で、有機豆乳900mlに「にがり」が1袋添付されます。1丁300gほどの豆腐が簡単に作れますよ♪♪
めいらく有機豆乳への「にがり添付サービス」は終了致しました。
現在、にがりはオンラインショップにてお買い求めいただけます。

⇒にがり(100ml×5本/1000ml×2本)
※同梱なら1本からご注文可能です。(100ml/1000ml)
この機会にぜひ、豆腐もできる本物の豆乳をお試しください。

豆腐の詳しい作り方はこちら


今回は有機豆乳で作った豆腐に、お好みの具材やシロップをかけるだけ!台湾のスイーツ「豆花」(トウファ)風をご紹介します。

豆花ってどんなスイーツ?詳しくはこちら

〈蜂蜜がけ~フルーツ・タピオカを添えて~〉

蜂蜜がけ~フルーツ・タピオカを添えて~
【材料】(3個分)
めいらく有機豆乳 ・・・ 300ml
にがり ・・・ 3ml
タピオカ ・・・ お好みで
フルーツ缶詰 ・・・ 1缶
蜂蜜 ・・・ お好みで

★めいらく調査隊の感想★
蜂蜜をたっぷりかけて食べると、より美味しさが増しますよ。豆腐のとろとろとした食感と、タピオカのもちもち感がマッチしています!

〈黒蜜きなこ〉

黒蜜きなこ
【材料】(3個分)
めいらく有機豆乳 ・・・ 300ml
にがり ・・・ 3ml
黒蜜 ・・・ お好みで
きなこ ・・・ お好みで

★めいらく調査隊の感想★
黒蜜が豆腐にしっかりと絡み、甘いけどあっさりしていて食べやすいです。ぜひお試しください(^^♪

ダイズ in アジア

大豆はいつ、どこからやってきたのでしょうか?

諸説ありますが、紀元前2000年以前より、中国で栽培されていたといわれています。やがて、朝鮮半島や東南アジアに広まり、日本にも弥生時代には伝来していたと考えられています。

大豆は古くから、アジア圏の人々に親しまれていたようですね。

しかし、生のままの大豆は独特の臭みが強く、消化不良を起こす原因にも・・・。そのため、アジア圏、特に東アジア・東南アジアを中心とする各地域では、調理・加工に工夫を凝らした大豆食品が定着しています。例えば↓

●豆花(トウファ)・・・台湾
豆花豆乳を固めて作った柔らかなプリンのようなもの。黒糖シロップをかける、果物を添えるなど、いろんな食べ方を楽しめます。台湾ではデザートや軽食としてお馴染みです。
有機豆乳を使った「豆花」風のアレンジ豆腐!レシピはこちら

●腐乳(フウルウ)・・・中国腐乳
豆腐を塩漬け発酵させたもの。お粥に入れる、炒め物に加えるなど、主に調味料として使われます。〈豆腐のブルーチーズ〉と呼ばれるクセのある匂い・風味が特徴です。

●テンペ・・・インドネシア
テンペゆでた大豆を「テンペ菌」という白カビの一種で発酵させたもの。〈インドネシアの納豆〉と呼ばれることも。製造方法は似ていますが、納豆のような匂いや粘りはなく、クセのない味をしています。

地域独特の大豆食品はこれら以外にも数多く存在します。アジア圏の人々はそれぞれに工夫して、大豆の豊富な栄養をおいしく摂り入れていたのですね!


アジア発の大豆ですが、どのように世界に広まっていったのでしょうか?アメリカでは、黒船来航時にペリー艦隊が大豆を持ち帰ったことがきっかけで、栽培がはじまったって本当??

続きは来月のマメの豆知識にて。どうぞお楽しみに☆

 

 

豆の日って?鬼まんじゅうって?

10月13日は「豆の日」です。豆の日
昔の日本には、十五夜の他に旧暦の9月13日の「十三夜」にもお月見の風習がありました。
この時期に収穫される作物として豆をお供えして食べる習わしがあり、十三夜は「豆名月」とも呼ばれています。

全国豆類振興会は、豆名月にちなんで「豆の日」を制定しました。旧暦の9月13日は新暦にすると年によって日付が変わるため、月遅れの10月13日を「豆の日」に、10月を「豆月間」としました。


◆  あなたは知っている?「鬼まんじゅう」
鬼まんじゅうは、愛知県周辺で食べられている、さつまいもを沢山使用したおやつです♪学校給食に出たり、家庭で作ったりと、愛知県周辺ではお馴染みです。

今回、めいらく調査隊は、豆乳を使用して作ってみました(*^^*)
豆乳を使用することで、コクや旨みがプラスされ、イソフラボンやたんぱく質など栄養価もアップします!

鬼まんじゅう めいらく

◆  材料(8~10個分) と作り方

 有機豆乳 100ml
 さつまいも 280g
 砂糖 50g
 薄力粉 120g
 ベーキングパウダー 5g
 塩 ひとつまみ
  1. さつまいもは皮をむき、1cm位の角切りにして水にさらします。
  2. ボールに砂糖と塩を混ぜ、水気をきった<1>を加え、よく混ぜます。
  3. 別のボールに薄力粉、ベーキングパウダー、豆乳を入れて混ぜ、<2>を加えて混ぜます。
  4. <3>を8~10等分にして、オーブン用シートに乗せ、中~強火の蒸し器で10分位蒸したら出来上がりです。
    ※お好みでりんごやレーズンを加えても美味しいです♪

めいらく調査隊の感想は!

私は鬼まんじゅうを初めて食べたのですが、もちもちとしていて、とても美味しかったです!
具材がごろっと入っていて、食べ応えがあり、おやつにぴったりですね♪(ずっきー)

さつまいもの甘さが感じられてとても美味しいです (*^-^*)
幅広い年代におすすめです!(朝倉さん)


10月13日の豆の日には、豆乳で作った鬼まんじゅうを食べながらお月見をしてみませんか?

きくのIFCコーヒーの秘密とは?

10月1日は「コーヒーの日」★コーヒーの日
全日本コーヒー協会は10月1日をコーヒーの日としています。
国際協定によって、コーヒーの年度始まりが10月とされていること、コーヒーは気温が下がる秋冬に需要が高くなることから定められました。
今回はコーヒーの日を先取りして、当社「きくのIFCコーヒー」の秘密に迫ります。


きくのIFCコーヒーのドリップバッグのパッケージをご覧になったことはありますか?
ご覧になったことのない方はこちらからチェック!

パッケージに「ガス抜きしていない だから香る」と書かれていますよね。
これはきくのIFCコーヒーすべての商品に共通する特長です。
では、どうして「ガス抜き」をしないと香るのでしょうか??

●コーヒーの「ガス抜き」ってなんだろう?

コーヒーからガスが出るってあまり耳にしないですよね。
実は、煎りたてのコーヒー豆はガスを多く含んでいて、そのまま袋詰めにすると袋が膨張することがあります。
そのため、煎った後のコーヒー豆は一定時間常温保管し、ガスを放出させるガス抜きを行うのが一般的です。

●ガス抜きするのはもったいない!!

コーヒー豆が放つガスには、コーヒーの香りが含まれています。
香りはコーヒーの美味しさを決める要因でもあり、また、ホッとしますよね。
この香りが抜けてしまうのはもったいないです!コーヒー

●きくのIFCコーヒーの秘密

きくのIFCコーヒーには、ガス抜きしないための2つの秘密があります。

  1. 急速冷却製法
    焙煎後のコーヒー豆は200℃近くまで上昇しています。それを一気に冷却し、ガスをコーヒー豆の中に閉じ込めます。%e3%82%b3%e3%83%bc%e3%83%92%e3%83%bc%e8%b1%86%e3%81%ae%e5%86%b7%e5%8d%b4
  2. 低温管理
    袋に詰めた後、「低温管理」を徹底することで、ガスの放出を防いでいます。

これらにより、ガス抜きをせずにコーヒーの香りをより楽しむことができます☆


きくのIFCコーヒーは、お湯を注いだときに、コーヒー豆に閉じ込めた豊かな香りが広がります。
皆さんもきくのIFCコーヒーを飲んで、リラックスした時間を過ごしてください(#^^#)

何がどうスゴイ? 大豆のたんぱく質

栄養豊富な大豆。なかでも特筆すべきはたんぱく質でしょう。
大豆は肉や魚に匹敵するほど高たんぱくな食べ物です。だから「畑の肉」と呼ばれるのですね!

●たんぱく質が体をつくる!?
筋肉や内臓といった体の大部分を構成するのが、たんぱく質です。
丈夫な体づくりに欠かせないため、成長期のお子様はもちろん、どの世代にとっても重要な栄養素といえます。

●たんぱく質からアミノ酸へ
たんぱく質は、体内で「アミノ酸」という物質にかたちを変えます。
人間の体に必要なアミノ酸は全部で20種類。そのうち9種類は、「必須アミノ酸」9種の必須アミノ酸と呼ばれ、体内で作り出すことができないものです。よって、食べ物から摂取する必要があります。

【 ここがスゴイ! 大豆のたんぱく質 】
大豆のたんぱく質は、9種類すべての必須アミノ酸をバランスよく含んだすぐれもの。豊富なだけでなく、良質であるというところがスゴイ!

スジャータの豆乳・大豆飲料なら、手軽に大豆のたんぱく質を摂り入れることができます☆


前回の続きです♪ 大豆が入っている袋のようなものとは一体…?

これは「さや」と呼ばれるもので、大豆と繋がっています。人間の赤ちゃんが“へそ”でお母さんと繋がっているのと同じイメージ。大豆はさやから栄養分を受け取って育ちます。

ちなみに、大豆が成熟する前の段階で収穫されたものが、枝豆です。

大豆のさや時が経ち、緑色をしていたさやが枯れた頃、ようやく大豆として収穫されます。それまでさやの中で、たくさんの栄養を得た大豆。私たち人間の“元気のチカラ”になる栄養を豊富に揃えているのも納得ですね☆